etli bezelye yemeği ne demek?

Etli Bezelye Yemeği Hakkında Bilgi

Etli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle dana eti veya kuzu eti ile taze veya dondurulmuş bezelye kullanılarak yapılır. Yemeğe lezzetini veren diğer önemli bileşenler ise soğan, domates salçası ve çeşitli baharatlardır.

Hazırlanışı:

1. Etler küp küp doğranır ve tencerede kavrulur.
2. Doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
3. Domates salçası eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Bezelye ve sıcak su eklenir.
5. Tuz ve baharatlar (genellikle karabiber, pul biber) ilave edilir.
6. Etler yumuşayana ve bezelyeler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.

Püf Noktaları:

• Eğer etler sert ise, pişirme süresini uzatmak veya düdüklü tencere kullanmak faydalı olabilir.
• Bezelyelerin rengini korumak için, pişirme süresinin sonunda limon suyu eklenebilir.
• Yemeğin kıvamını ayarlamak için, su miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.

Servis Önerileri:

Etli bezelye yemeği genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında cacık veya turşu da tercih edilebilir.